Este final de semana optei por um lazer inusitado: decidi me aventurar na culinária, começando por assar biscoitos clássicos americanos, os chocolate chips cookies. Minha primeira pesquisa foi logicamente pelo Google que, também muito logicamente, apresentou o resultado da Wikipedia como o segundo mais relevante.

Impressiona o Wikipedia, dia após dia. A quantidade de material de pesquisa disponível ali é avassaladora. Até hoje não encontrei nada que lhe fosse desabonador na disposição do conteúdo, embora tenha certeza que exista. Logicamente não procuro ali material específico ou didático (não sou como o personagem boçal de The Office, o chefe Michael Scott, que procura no wikipedia até sobre as técnicas de negociação).

O que era uma simples procura por uma receita me levou a todo um histórico do cookie, formas de preparo distintas ou mesmo uma polêmica envolvendo a origem do cookie. Web 2.0 é isso! Compartilhar o conhecimento, utilizando-se de ferramentas e comunidades simples e relevantes. Uma pena, porém, que no Brasil este conceito não esteja difundido. É impressionante como na wikipedia brasileira não existe tantos “verbetes” nem tantos com tanta riqueza de pesquisa, indicando que o internauta brasileiro é menos colaborativo, prefere muito mais receber do que dar.

Fiz uma comparação entre essa receita tradicional americana com uma procura simples por um clássico de nossa culinária caseira, o bolo formigueiro. Impossível encontrar. Bolo é possível, mas a qualidade da página brasileira (que menciona apenas 4 sabores comuns de bolos, sem detalhes), enquanto a mesma página em inglês é de uma riqueza ímpar, com um detalhamento de sabores impressionante.

Outra característica do internauta brasileira, reflexo da população, é que é parte de um povo sem memória. Acredito que, mesmo considerando que nenhum especialista ou entusiasta desse tipo de culinária tenha tido tempo para editar um conteúdo sobre o bolo formigueiro, poderia apostar minhas fichas em que não há uma história documentada sobre tal bolo. Duvido que a história do cookie seja muito mais interessante do que a do bolo formigueiro ou do bolo mesclado. Esses devem ter surgido no período colonial, em grandes fazendas do interior de Minas ou no Nordeste, e provavelmente a história deve ter seus ingredientes anedóticos. Mas, nunca ninguém deve ter ousado documentar. Pode parecer bobeira minha mas nesses pequenos exemplos também se percebe que o Brasil, se não cuida de sua história, não consegue avançar para o futuro.

Ah, os cookies ficaram ótimos!